Özelkalem Türkiye'nin baharat ihracatının yüzde 73'ünü Egeli ihracatçılar yaptı.

Dünya sofralarının baharatı Türkiye’den

Doğadan bizlere armağan niteliğinde, çoğunlukla doğadan toplanan ve ekonomiye kazandırılan Türk baharatı dünya yemeklerine lezzet katıyor. İnsanlara şifa kaynağı oluyor. 2018 yılında Türkiye, 143 ülkeye 178 milyon dolarlık baharat ihraç etti.

Dünya genelinde sağlıklı beslenme oranı hızla artarken insanlar genellikle tuzdan uzaklaşıyor. Tuz ihtiyaçlarını ise baharatlarla gidermeyi tercih ediyorlar. Bu nedenle baharata olan talep gün geçtikçe artıyor. Baharatlara yöneliş ihracat rakamlarını da zirveye taşıyor. 2017 yılında Türkiye, 160 milyon dolarlık baharat ihracatı gerçekleştirmişken, 2018 yılında ise yüzde 11’lik artışla 178 milyon dolarlık baharat ihracat rakamına ulaştı.

Türkiye’nin baharat servisine en büyük katkıyı ise; Ege İhracatçı Birlikleri üyesi ihracatçılar sağlıyor. Egeli ihracatçılar Türkiye’nin baharat ihracatının yüzde 73’ünü sağlıyor.

Türk baharatlarına en fazla talep Almanlardan geldi

Türkiye’nin, geçtiğimiz yılda 143 ülkeye 178 milyon dolarlık baharat ihracatında, birinci sırayı Almanya aldı. Almanya 22,8 milyon dolarlık ihracatla birinci sırada yer aldı. Amerika Birleşik Devletleri ise; 22,5 milyon dolarlık ihracatla ikinci, üçüncü sıradaysa 18 milyon dolarlık ihracatla Vietnam yer aldı. 

Baharat ihracatının lideri kekik

75 çeşit baharat ihraç eden Türkiye’de öne çıkan baharatlar; kekik, defne, kimyon ve adaçayı oldu. Kekik, 57,3 milyon dolarla zirvenin sahibi oldu. Defne, 40,5 milyon dolarlık ihracatla kekiği takip etti. Kimyon ise; 21 milyon dolarlık ihracatla zirvenin üçüncü basamağında yer aldı.

Cahit Doğan Yağcı: “Sağlıklı yaşam isteği baharatlara ilgiyi arttırıyor”

Ege Mobilya Kağıt ve Orman Ürünleri İhracatçıları Birliği Başkanı Cahit Doğan Yağcı, İnsan sağlığı açısından tuzun yerine baharat kullanımının doktorlar tarafından tavsiye edildiğini dile getirdi. “Günümüzde sağlıklı beslenme yükselen değerler arasında. Vatandaşlar, baharata yöneldikçe Türkiye baharat ihracatını zirveye taşıyor. Kekik ve defne baharatı üretiminde dünya lideriyiz. Bu baharatlar ihracatta öne çıkan ürünlerimiz oldu” diye konuştu. 

Facebook Yorumları
İnceleyin:  Başkan Aziz Kocaoğlu: Yeniden başkan adayı olabilirim